 |
| Yoğurtlu Dövme Çorbası |
Yoğurtlu dövme çorbası, farklı çorba alternatifleri arayanlar için harika bir seçim. Bol vitaminli, doyurucu ve sıcacık bir çorba. Tadı damağınızda kalacak bu tarifi kaçırmayın.
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 Su bardağı dövme (Aşure için kullanılan buğday)
- 1 Su bardağı haşlanmış nohut
- Yeteri kadar su
- Tuz
- 1 Kase yoğurt
- 1 Yumurta
Sosu Tarifi için:
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağından 2 parmak eksik zeytin yağ (küçük çay bardağı)
- 1 Yemek kaşığı dolusu kuru nane
- Kırmızı biber
- Pul biber
- 1 Yumurta
Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
- Aşurelik buğdayı akşamdan güzelce yıkayın ve suya koyun. Eklenen su, buğdayın üzerini geçsin.(Vaktiniz yoksa bi saat önceden yıkayıp suya koyabilirsiniz.)
- Ertesi gün, suyu ile birlikte buğdayı tencereye koyun ve kaynatarak pişirin. Kapağını yarım kapatın ki taşmasın. Pişince içine nohutları ilave edin. Eğer suyunu çekerse biraz daha sıcak su koyun ve kısık ateşte bırakın.
- Bir kase yoğurdu, geniş bir kapta iyice çırpın. Yoğurdu çırparken içine yumurtayı kırın. dilerseniz yumurta koymayabilirsiniz. Yoğurt kıvamı katıysa yarım su bardağı su ekleyin.
- Tencereden iki kepçe su alıp, azar azar kasedeki yoğurda ilave edin. Yoğurt kesilmesin diye yavaş yavaş ekleyerek sosu ılıtın.
- Sos ılıyınca karıştırarak tencereye dökün, karıştırmaya devam edin.
Sos Tarifi'nin Yapılışı
- Yağı tavada eritin. Yağ kızınca içine kuru naneyi atın, karıştırın.
- Ocağın altını kapayın, içine kırmızı biber, dilerseniz pul biber de atın.
- Tavadaki sosu tencere dökün ve cız diye çıkan mükemmel sesi duyun:).
Dövmeli yoğurt çorbanız sıcacık olacak şekilde servise hazır. Diğer bir adı aşurelik buğday çorbası olan bu nefis çorbayı, yapın, yiyin, çok seveceksiniz.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Yorum Gönder